La intolerancia al gluten afecta a muchas personas y requiere ajustes en la dieta para reducir los síntomas. Aquí tienes algunos consejos y alimentos recomendados que te ayudarán a llevar una vida sin gluten de forma fácil y saludable.

Opta por alimentos naturales

Los alimentos frescos como frutas, verduras, carnes, y pescados suelen ser naturalmente libres de gluten. Esto los convierte en opciones seguras para quienes deben evitar este compuesto.

Planificación de comidas

Llevar contigo snacks sin gluten te ayuda a evitar sorpresas desagradables al comer fuera de casa. Preparar y planificar tus comidas también facilita mantener la dieta.

Bebe mucho líquido

Mantente hidratado durante el día bebiendo suficiente agua. La hidratación es esencial para la digestión y el bienestar general.

Evita alimentos procesados

Los alimentos como pizzas, pasteles y bizcochos suelen tener gluten. Es importante leer las etiquetas de los productos y optar por alternativas que estén certificadas como libres de gluten.

Alimentos recomendados y no recomendados

Recomendados:

• Granos sin gluten: Arroz, maíz, mijo, sorgo, trigo sarraceno, quinoa, yuca y patata.
• Verduras y hortalizas: Todas las verduras y hortalizas frescas.
• Frutas: Frutas frescas en general.
• Lácteos sin gluten: Siempre que no contengan ingredientes añadidos con gluten.

No recomendados:

• Granos con gluten: Trigo (incluyendo pan, pasta, y galletas), cebada y centeno.
• Productos de malta: Suelen contener gluten y deben evitarse.